PESTO CON NUECES

Rápida, sana y muy, muy fácil de preparar. Tres características por las que nos hemos hecho adictos a esta receta para condimentar la pasta en casa. El pesto es una salsa típica de la región italiana de Liguria que toma la albahaca como ingrediente base. Aunque existen varias versiones, ¡aquí va mi favorita! Qué me decís, pasta con pesto, ¿sí o no?

Necesitarás

Unas hojas de albahaca fresca

Unas hojas de perejil

Un diente de ajo

Un puñado de nueces

Un poco de agua

Aceite de oliva

Queso parmesano
también utilizo Grana Padano

Sal

Pesto con nueces, pasta italiana, Grana Padano rallado y tabla nube de The Crazy Craftsman

Aunque tradicionalmente el pesto se hace con el mortero (de hecho, de ahí viene su nombre) para mí es más sencillo realizarlo con batidora. La receta original ofrece algunas medidas, pero yo prefiero y os animo a ir añadiendo, siempre poco a poco, hasta que quede a vuestro gusto.

Para batir y por experiencia es mejor hacerlo en este orden

Añade en el vaso las hojas de albahaca y perejil 

siempre más de albahaca, el perejil es de acompañamiento

Añade un poco de agua y al menos 4 cucharadas de aceite de oliva. Bate.

Añade el ajo (siempre sin corazón). Bate.

Añade las nueces, poco a poco, hasta encontrar el punto que más te guste. Bate.

Añade el queso parmesano rallado. Bate.

Ahora ya puedes añadir la sal y corregir con aceite de oliva 

por experiencia, con 4 cucharadas queda muy espeso

En la mesa siempre lo acompaño con aceite de oliva y más queso parmesano rallado para que cada uno se sirva lo que prefiera. Recuerda que es una salsa muy aromática y con mucho sabor, por lo que con una o dos cucharadas será suficiente para condimentar un buen plato de pasta.

Súper fácil, ¿os animáis?

LA BARCELONETA

Fotografías del Port Vell y La Barceloneta

La Barceloneta es un barrio marinero en forma de triángulo de la Ciutat Vella de Barcelona. También es el paseo que sigue la playa atiborrado de turistas, runners, ciclistas y patinadores. Un lugar perfecto para tumbarte al sol y tomar (¡qué ganas tenía!) el primer helado de la temporada mientras escuchas a músicos ocasionales o eres sorprendido por un espectáculo callejero.

Un buen sitio para una comida relajada que, cuanto más te acerques a la playa será a base de paella y sangría (¡ojo con los precios!) y cuanto más te adentres en el barrio será de las típicas patatas bravas barcelonesas, alcachofas rebozadas, boquerones en vinagre y vermut casero (toda una experiencia parar a tomarlo en el Electricitat, Carrer de Sant Carles, 15).

Un paseo que puede tener origen (o final) en el Port Vell y encadenar así con los mil y un lugares interesantes de la dinámica ciudad de Barcelona.

¿Por dónde os gusta pasear cuando el sol despierta a la primavera?

PARA PIELES SENSIBLES. Pai Skincare Day Cream

Desde que probé el aceite de rosa mosqueta de Pai Skincare he ido aumentando poco a poco la familia hasta hacerme casi con el pack completo. Tónico, limpiador, contorno de ojos, crema de día... y es que, cuando tienes la piel sensible no es fácil encontrar productos con los que estés a gusto de verdad.

Pai Skincare es la marca creada por Sarah Brown, una inglesa de piel sensible cansada de que ningún producto cosmético se adecuase a sus necesidades. Después de mucho investigar, descubrió que en los componentes químicos de muchas cremas está el origen del problema y decidió crear su propia firma con ingredientes 100% naturales.

La hidratante de camomila y rosa mosqueta de Pai Skincare calma la piel gracias a las propiedades antiinflamatorias de la manzanilla. Me encanta que sea ligera, nada grasa y muy fresca sin olvidar la porción de hidratación que toda crema debe aportar. En este caso y por acción de la rosa mosqueta, también ayuda a que la piel se regenere.

Una crema de día (must-have de Natalie Portman, ahí es nada) con ingredientes naturales que calma la piel y transmite ligereza y frescura ya desde su packaging.

Podéis escoger la opción que mejor se adapte a vuestra piel (madura, mixta...) y complementarla, como es mi caso, con un protector solar con un alto nivel de SPF (mi último descubrimiento ha sido el Anthelios XL Fluido Extremo SPF 50+, mucho más fácil de aplicar que la mayoría).

¿Ya habéis encontrado vuestra crema perfecta?

MI RACIÓN DIARIA. Té verde con menta

Hace ya algún tiempo que desterré el café de mi rutina diaria para hacerle hueco al té en las primeras horas de la mañana. Entre otras razones, porque con el porridge ya tomo mi porción de leche mañanera y porque las infusiones me ayudan a beber la cantidad de agua recomendada sin que casi me dé cuenta.

Por su sabor suave y fresco el té verde con hojas de menta se ha colocado en el top de mis favoritos. El té verde es una variedad sin fermentar típica de regiones orientales de China, Japón y Vietnam. Es recomendable prepararlo con agua por debajo del punto de ebullición y con un tiempo de infusión de aproximadamente 1.5 a 3 minutos. Para aumentar su intensidad debemos añadir una mayor cantidad de té, nunca de tiempo, ya que puede amargar su sabor.

Algunas propiedades del té verde

Es antioxidante, depurativo y diurético

Aporta minerales como el calcio, el hierro, el fósforo y el magnesio

Tiene cafeína pero en menor medida que el café o el té negro

Algunas propiedades de la menta

Facilita la digestión

Tiene acción relajante

Descongestiona las vías respiratorias

Es fuente de potasio, calcio, ácido fólico y vitamina A

¿Sois de té o de café? ¿Cuál es vuestra variedad favorita?

CANTINA MACHITO

Cantina Machito. Carrer Torrijos, 47 Gràcia BCN

El sábado nos acercamos a comer a Cantina Machito, un mexicano ubicado en pleno corazón del barrio de Gràcia. Decorado con estilo desenfadado, colorido y muy Frida Kahlo, es una buena opción si os entran ganas de guacamole después de pasear por una de las zonas más bohemias de la Ciudad Condal.

Como curiosidad, os diré que sirven chupalines, ahuautles y jumiles, un plato de insectos tradicionales de esa tierra y que nosotros nos cuidamos mucho de no pedir, ¡todavía no he llegado a ese punto de curiosidad gastronómica! Aunque la comida fue bien en general, me quedé con ganas de probar su ceviche de mero por una confusión en la comanda y seguiré la búsqueda de mi favorito.

¿Sois o no sois de mexicano? ¿Me recomendáis alguno que probar en Barcelona?

Pedimos

Plato botanero

con queso cheddar fundido y guacamole fresco

Tostadas de pato en pipián

Orden de tacos

Tortilla envuelta en chilejos

ES LA HORA. Los relojes de George Nelson

George Nelson (1908-1986) fue un arquitecto americano que alcanzó fama mundial como diseñador industrial, con objetos tan conocidos como su silla Coconut, su sillón Marsmallow o sus ya repetidas lámparas Bubble. Como representante del modernismo estadounidense trabajó, junto con otros diseñadores de renombre, para la conocida marca de mobiliario Herman Miller.

De entre todas sus creaciones, me quedo con sus relojes tanto de pared como de mesa. De formas redondeadas, originales y coloridos, son una pieza especial para darle un punto retro a nuestras habitaciones, sin olvidar que fueron creados por un icono del diseño en su época.

¿Qué os parecen?

Imágenes de www.interiordesign2014.com

FEBRERO FOODIE. Viajar en cada bocado

No entiendo visitar un país sin conocer su gastronomía. Cuando estoy en casa con la maleta guardada, intento viajar también a través de la comida. Con cada bocado, conozco un poco más la cultura de otros lugares y su forma de ver la vida. Vista, olfato, gusto, tacto e incluso oído. Muchos platos nos transportan a su lugar de origen con los cinco sentidos.

¿Me acompañáis?

Stilton, crackers de cereza y almendras, mermelada de higos y tabla nube, perfect match!

Viajé a Inglaterra para probar, de una vez por todas, el Stilton. Un queso azul conocido en su país natal como The King of Cheese y con un sabor mucho más suave que nuestro querido Cabrales. Para hacer una cena perfecta, los chicos de La Quesería de Gijón me aconsejaron acompañarlo con unos crackers como los The Fine Cheese Co. de apio o los que produce la misma marca con cereza y almendras. Además, me propusieron servirlo con "higos y peras (naturales, en mermelada, chutney o salsa) que van muy bien. Las uvas o la miel también son buenos acompañamientos". 

Como último toque, seguí su pizarra de maridaje con un vino semidulce como bebida y lo serví en la bonita tabla artesana Nube de @thecrazycraftsman. ¿Ya conocíais al rey inglés de los quesos?

Botella para llevar a casa de Epidor. M Store en La Ronda de Sant Antoni 39 - 41

Me quedé aquí, en Cataluña, gracias a la cerveza fresca que sirven en la fábrica Moritz de Barcelona. En este restaurante degustarás la cerveza artesana que producen en las instalaciones que tienen en el mismo local (incluso puedes verlas con una visita al piso de abajo). Además, si pasas por su tienda o M Store, podrás comprar su bonita botella y rellenarla siempre que quieras por 3 o 4 euros (dependiendo de si escoges la versión rubia o la Epidor, una tostada muy suave). 

La cerveza fresca se caracteriza por estar sin pasteurizar y conservar todos sus aromas naturales. ¡Eso sí! Caduca en solo 7 días y tendrás que mantenerla siempre refrigerada.

Deliciosos cronut de Santa Gloria

Volví a viajar a Nueva York para entender por qué en la ciudad que nunca duerme los cronuts causan auténtico furor. Después de mucho buscar, encontré la fusión croissant-donut perfecta en la panadería artesana Santa Gloria. Además de las boutiques de Barcelona, podréis encontrar algunos puntos de venta en Madrid. Antes que explicaros su sabor, es mejor que vayáis a probarlos, ¡deliciosos!

RICO Y SANO. Naranja con nata y nueces

Hoy os traigo un postre súper sano, fácil, económico y rápido de hacer. Un plato que me acompaña desde que lo preparaban en mi casa cuando era pequeña y, ahora que estoy fuera, soy yo quien pone en práctica. Al ser tan sencillo, es importante que la materia prima sea de calidad ya que se nota muchísimo el sabor de cada uno de los ingredientes. Un contraste de sabores sorprendente y buenísimo, perfecto para acabar con un punto fresco y cítrico comidas que hayan sido un poco abundantes. ¿Qué os parece?

Necesitaréis

Naranjas de postre o de mesa

Nata montada (casera, ¡mucho mejor!)

Nueces peladas

Miel (en mi caso aproveché una de naranja muy suave)

Pasos

1.Tan fácil como pelar bien las naranjas, 

2. cortarlas en rodajas, 

(3 rodajas por persona es suficiente)

3. añadir una capita de nata montada 

(podéis usar una manga pastelera para que quede mejor presentado. Yo, como no tenía, lo unté directamente por encima)

4. Añadir las nueces peladas

5. Echar un poco de miel

(¡podéis dejarla a parte por si a alguien no le gusta!)

Productos muy sanos con altas propiedades nutritivas y muchas vitaminas. Si queréis, podéis cambiar la nata por un yogurt cremoso pero... ¡merece la pena probar la receta original!

¿Qué os parece?

CUMPLE EN CASA. Westwing Home and Living

¡Estamos de cumpleaños! Hace ya dos años que llegó a España el club de ventas privadas de decoración Westwing Home and Living. Para celebrar su #cumplencasa con todos nosotros ofrecen gastos de envío gratuitos con compras mínimas de 50€ para los días 16 y 17 de febrero (desde hoy domingo hasta mañana lunes;)).

Yo ya he echado un vistazo a sus campañas para estos días y he elegido dos de mis favoritos. La madera siempre ha sido uno de mis materiales preferidos para decorar el hogar. Me quedo sin ninguna duda con una funcional mesa de centro en pino macizo, un elemento noble que nunca pasa de moda. Perfecta para darle un toque rústico a cualquier espacio y, dependiendo de los complementos, crear ambientes tanto bohemios como industriales. 

Para completar, una lámpara de pie que, con sus formas redondeadas, me recuerda al diseño de los años 60. Perfecta para crear iluminaciones originales ocupando el mínimo de espacio.

Contadme, ¿cuáles son vuestros productos fetiche de decoración?

ROMÁNTICO, QUE NO CURSI

14 de febrero. Complicada fecha de bombones, flores y corazones. Complicada y ya demasiado comercial. Complicada y ya demasiado obligatoria. El 14 de febrero siempre ha sido para mí un día de películas. De quedarme en el sofá, palomitas en mano, como hacía en mis años universitarios cuando, con mis compañeras de piso, nos juntábamos para ver algún film romántico. Romántico, que no cursi.

¿Cuáles son vuestras favoritas?

Por fin he terminado la trilogía. Jesse y Celine acabaron por conquistarme en Antes del Anochecer. Un ejemplo claro, como sus dos predecesoras, de que las películas de amor no tienen por qué ser cursis. Conversaciones que se alargan en comidas y paseos, mucha personalidad y los problemas e idas y venidas de la vida. 100% romántica. 100% recomendable.

Muchas películas de Audrey Hepburn bien podrían servir de ejemplo. Aunque si pienso en el 14 de febrero y la famosa actriz siempre me viene a la cabeza Breakfast at Tiffany's (una de las protagonistas de esas sesiones universitarias;)), mi favorita es sin ninguna duda Two for the road o Dos en la carretera. Hepburn y Finney nos recuerdan en este largometraje el peligro de olvidar cómo fuimos y advertirnos de que, a veces, cuanto menos tenemos más felices y auténticos somos.

Big Fish no es solo una película de amor romántico. También lo es de amor familiar, de amistad. De creer en imposibles y ver siempre la vida con un poco de imaginación y humor. Un poco sentimental en algunos momentos pero bonita y diferente. Y sí, otra vez flores amarillas para hablarnos de amor, ¿coincidencia?

"No sirve de nada encontrar a la persona indicada si el momento no es el adecuado" afirma el protagonista de 2046. La historia del director Wong Kar-Wai, ambientada en Hong Kong, nos habla de cómo superar los amores del pasado y el miedo a los que vendrán en el futuro a través de Chow Mo Wan, un escritor freelance alojado en la habitación 2046 de un pequeño hotel. Imágenes que mezclan ficción con realidad y que reflejan la sensibilidad característica de Kar-Wai, acompañadas, como siempre, de una maravillosa banda sonora. Si queréis entender totalmente la trama, no os perdáis In the Mood for Love, una de sus predecesoras y, seguramente, mucho más romántica. ¡Os la hubiese recomendado desde el principio si 2046 no fuese mi favorita!

VACACIONES PERFECTAS EN EL MAR

Catálogo de Zara Home Primavera - Verano 2014

Vacaciones perfectas y días de verano sin fin. Eso es lo que me inspira el nuevo catálogo primavera - verano de Zara Home. Y si es que, normalmente ya me gustan las composiciones de la filial para el hogar del gigante Inditex, esta vez sus propuestas me han enamorado. 

No veo vasos, taburetes y jarrones. Veo comidas con sobremesas interminables a la sombra en un día de luz y calor. Veo mañanas en las que te despierta el sol sin importar la hora. Veo paseos en bicicleta y piel tostada después de jornadas de playa y baños en el mar.

Si además de su catálogo fotográfico os paráis un momento a disfrutar de su último vídeo, sentiréis la necesidad de viajar a las exóticas costas de Brasil o, para ir un poco más cerca, recordar la Península de Troia en Portugal y sus extensas playas de arena blanca (si os gusta la canción del clip, se trata del tema Diz que tem de Ná Ozzetti).

Más que una casa bohemia y perfecta, me imagino unas vacaciones con amigos en un hotel al que me iría sin pensármelo dos veces a pasar el próximo verano de 2014. Si aún no existe, quizás sea hora de crearlo, ¿no os parece? 

Me encantaría ver cómo idean desde Zara Home estos maravillosos catálogos, ¿os inspira tanto como a mí?