MONTSERRAT. Síntomas del otoño

Salir de la ciudad, respirar aire puro y admirar las caprichosas formas de la naturaleza. Admirar sí, porque el Parque Natural de Montserrat sorprende por sus redondeadas montañas, con siluetas casi irreales. Paisajes muy cercanos a los que aún no había podido acercarme (¡no por falta de ganas!) acompañados de pinceladas otoñales con esos tonos ocres que tanto me gustan.

Y aunque me cueste madrugar, más aún un sábado, es la mejor manera de aprovechar las horas libres, salir del ajetreado día a día, dejar las calles de la ciudad y rodearte de paisajes inalterables, que no entienden de modas, de economía o que justifican el (por fin) "no hay cobertura". Alejarse del "ruido" cotidiano para valorar que como siempre, las experiencias, no las cosas, son las que realmente permanecen. 

¿Os gusta acercaros de vez en cuando a vuestro lado más natural?

FINES DE SEMANA

Sólo dos días. Los fines de semana se hacen cada vez más cortos y sin darme casi cuenta llega el lunes, con su maratoniana carrera hacia el viernes. Pero claro, a los sábados y domingos se les puede sacar mucho jugo con esos pequeños momentos que todos conocemos y que en los días de descanso - con más tiempo - se disfrutan mucho más. 

¿Cuál es vuestro plan de fin de semana favorito?

Aunque madrugar es una de las cosas que más me cuesta, cuando lo consigo me sienta muy bien levantarme temprano un sábado y salir a correr por calles aún despertándose. Si la carrera acaba en un bonito parque y se recompensa con un súper desayuno, ¡el esfuerzo merece la pena! 

Salir de la city y respirar aire puro también es un buen plan para dejar el estrés de la ciudad y el día a día atrás. Por fin conseguí visitar Montserrat y sus montañas de formas caprichosas, casi irreales, ¡un espectáculo digno de ver!

El fin de semana es sinónimo de "tener más tiempo" y disfrutar de la cocina sin prisas. Con la llegada del frío, me encanta preparar platos de cuchara tradicionales, esos que llevan haciéndose desde hace generaciones y que me recuerdan más que ninguno a "estar en casa". Para que sepan aún mejor, nada como una buena fabada con amigos e ingredientes que me envían mis padres directamente desde la tierra; Asturias, ¡claro! 

El domingo también es un buen día para investigar nuevas recetas como este quiche con puerros, setas y queso de cabra, ¡fácil, riquísimo y 100% recomendable! Si os queréis poner manos a la obra, tenéis la receta al completo aquí (yo le eché la mitad de setas (en mi caso champiñones), ¡me parecieron suficientes!)

Por la mañana, no hay nada mejor que disfrutar de un buen vermuteo en compañía. En Barcelona cada vez hay más locales que ofrecen vermú casero y buenas tapas. El Morro Fi es uno de nuestros preferidos por su ambiente y esas patatitas fritas tan ricas. ¡Eso sí! El local es muy pequeño y está siempre lleno. Si no encuentras sitio, el Quimet en el barrio de Grácia es una bodega de las de toda la vida con buen vermú casero y comida a base de embutidos, tapas y conservas. 

Para merendar y celebrar que ya se acerca la Navidad (qué queréis, ¡ya tengo ganas de que llegue!) me fui a por uno de los vasos rojos de Starbucks y a probar su #GingerBreadLatte, un café con un toque de jengibre algo picante que me encantó por el contraste.

Feliz semana, ¡ya queda menos para el fin de semana! ;)

HUNT OR BE HUNTED

Express yourself with self-confidence and always remember it's the risk-takers that are rewarded
Kevin Spacey

No sé si será mi amor incondicional por Kevin Spacey, por lo que me gusta mi trabajo o simplemente porque, aunque este vídeo va de marketing, habla de algunas verdades universales del mundo en el que vivimos hoy en día.

Cazar o ser cazado, el conflicto entre quién somos, quién queremos ser y lo que otros esperan de nosotros. La fuerza que tiene tener confianza en uno mismo y que, como siempre, solo los que se arriesgan, ganan. Pura inspiración en solo 5 minutos.

Algo diferente para casi llegar al fin de semana, ¿os apuntáis al lado de los risk-takers?

CLAUDIA AND JULIA

Fotografías de www.claudiaandjulia.com

Cuando toca amueblar un piso casi desde cero te das cuenta de la cantidad de cosas que necesitas. Algunas pequeñas; no te acuerdas de ellas hasta el día en que las necesitas. Otras 100% imprescindibles y otras que, aunque quizás podrías pasar sin ellas, hacen tu día a día mucho más fácil.

La cocina es un mundo aparte. Te compras una sartén que a los dos meses tienes que sustituir, una olla en la que se pega todo o te ofreces a hacer una tarta y en el momento de la verdad te das cuenta que no tienes ni báscula ni molde (basado en una historia real;)). Por eso, aunque poco a poco todo va cogiendo forma, está claro que para cosas del comer es mejor invertir en utensilios duraderos que te permitan ampliar la colección en vez de tener que reponer las mismas piezas una y otra vez.

Hace poco que descubrí la tienda OnLine Claudia and Julia, una Web dedicada a utensilios de cocina de la mejor calidad que me enamoró principalmente por 3 cosas: 

1. Todo lo que venden es muy apetecible, bonito y duradero (sí, venden productos de Le Creuset, marca número 1 en mi wishlist de cosas de casa) 

2. Cuidan muchísimo los detalles con buenas descripciones de sus productos y fotografías preciosas. Además dan la posibilidad de leer Ratings & Reviews de otros compradores, ¡perfecto para una novata como yo! 

3. Ofrecen recetas, inspiración y consejos prácticos en su blog. Me han descubierto un mundo nuevo sobre las sartenes, ese objeto en el que hasta ahora nunca había pensado en posts como ¿Qué sartén debo comprar? (No pongáis cara rara, ¡el tema tiene miga!)

Basan la elección de sus productos en la calidad y la composición de sus materiales, fundamental para una cocina saludable. Aunque todavía no he realizado mi primera compra tengo ya mi lista de wishes con la batería de WMF a la cabeza y "caprichos" como la cocotte y la fondue de Le Creuset. 

Hasta en un piso pequeño como el mío parece que no dejan de entrar (y faltar) más y más cosas, ¡no me digáis que soy la única!

Mil gracias a Claudia de Claudia and Julia por contestar tan rápido a mi eMail y pasarme estas fotografías tan bonitas para ilustrar el post :)

TÉ CHAI

Bajan las temperaturas, los días se hacen más cortos y empiezan a apetecer infusiones calentitas y una tarde tranquila con un buen libro o revista, ¿a vosotros no? La semana pasada decidí probar a hacer en casa té chai, una receta que mezcla el té negro con especias que se usan desde hace milenios en el Ayurveda, uno de los sistemas médicos más antiguos del mundo proveniente de India.

El té chai es originario de India y además de sano por todas las propiedades de sus ingredientes, está buenísimo gracias a la mezcla de sabores, aromas y ese punto picante que le da el jengibre y la pimienta. Si os gustan las infusiones especiadas, ¡tenéis que probarla! ;)

Aunque no hay una única receta de té chai (además, también es muy común el chai latte), hay algunas especias que no podemos evitar como los clavos de olor o el cardamomo.

INGREDIENTES Para tres tazas

4 vainas de cardamomo

4 clavos de olor

1 rama de canela

4 granos de pimienta negra

1 cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de jengibre

Para prepararlo, solo tenéis que aplastar ligeramente las especias para que suelten todo su aroma y hervirlas durante 10 minutos (podéis echarle también azúcar, yo lo tomo siempre sin!). Después, añade 3 cucharadas de té y déjalo unos 3 minutos más. Para terminar, tiene que reposar entre 5/10 minutos y... ¡ya está! Sólo queda colarlo y disfrutar.

Creo que va a ser mi bebida para este invierno, ¿os animáis a probarla?